Stare tureckie przysłowie mówi, że nie można nosić dwóch arbuzów pod jedną pachą co odpowiada naszemu dość surrealistycznemu „albo rybki, albo akwarium”. Tymczasem w Turcji odkryjemy, że niekiedy można mieć w życiu wszystko!
Nasi synowie szykują się do podania herbaty!
Najzdrowszy napój
– Napijesz się herbaty?
Zaproszeniu odmówić nie sposób. Bo po pierwsze turecka herbata jest przepyszna ale co ważniejsze, odmówić to jakby powiedzieć, że się dla kogoś nawet chwili czasu nie ma. A to już naprawdę bardzo niegrzecznie. Poza tym każdy Turek jest przekonany, że herbata to najlepszy (i najzdrowszy!) napój na świecie.
Turecka herbata w Dolinie Ihlara.
Podaje się ją w wysmukłych szklaneczkach przypominających kształtem tulipany i oczywiście musi być gorąca. Ile razy usiłowałam poczekać, aż nieco wystygnie, za każdym razem moi gospodarze uznawali, że zrobiła się za zimna i częstowali mnie kolejnym wrzątkiem! Co miało tą zaletę, że po jej wypiciu żaden upał nie jest straszny!
Takie szklaneczki to piękna pamiątka.
Do szklanek kupiliśmy jeszcze dzbanek…
Turecka herbata – jak ją przyrządzić?
Zupełnie nieznana jest tu herbata z cytryną, za to bardzo popularna jest herbata jabłkowa, z granatów lub z dodatkiem świeżej mięty. Jeśli ktoś chciałby sam zaparzyć herbatę – nic prostszego: do pół litra wrzącej wody należy wsypać dwie łyżeczki czarnej herbaty, zagotować, zestawić z ognia.
Gotowanie herbaty w Kapadocji – wariant tradycyjny.
Napój do picia serwujemy po ok. dziesięciu minutach. I teoretycznie to wszystko, ale gdyby spytać napotkanych Turków jak przyrządzić najlepszą herbatę, zebralibyśmy potężną księgę przepisów, jako że każda rodzina ma swoje sposoby.
Turecka herbata łączy. Typowa pijalnia uliczna.
Pucybut podczas przerwy w pracy.
Sprzedawca czeka na klienta.
Panie akurat herbaty nie zabrały na rodzinny piknik 😀
Wreszcie dobra wiadomość dla łasuchów: tu nikogo nie zgorszy wrzucenie trzech, a nawet czterech kostek cukru! Warto wiedzieć, że turecka herbata w miejscowym języku nazywa się „czaj” (çay).
Przeczytaj o sekretach saharyjskiej herbaty Tuaregów. Zajrzyj do wpisu o niezwykłych domach-ulach w Harran.
Zajrzyj, co pije się w Namibii.
(c) AfrykAnka.pl
Podoba Ci się ten wpis?
Będzie mi miło jeżeli postawisz mi kawę. Serdecznie dziękuję!
